Ничего особенно святого в "Святом источнике" нет, окромя названия. Просто изначально фирма Джона Кинга в Калифорнии называлась Saint Springs Water. А могла бы называться "Крутицкое подворье", такой вариант тоже рассматривался.
"Святой источник" он отдал сироткам, а сам перебивается тем, что осталось...