Батя явно страдает херней, наклеивая на баночки с непонятным содержимым ярлычки "непонятное".
А кроме "Кислоты лимонной" в этом наборе специй хоть что-нибудь идентифицировано?
Надо было написать желтая хрень и черная хрень, когда желтая почернеет, а черная пожелтеет - значит испортились, можно выбрасывать.