Эрих точно мужчина, Мария женщина, вот насчёт Ремарка сомневаюсь.
Наверняка, во всех этих фамилиях были представительницы женского пола.
Тут все просто -
бабель - точно женщина,
коллонтай - повелительная форма глагола,
мандельштам - в любом случае еврей..