Иудаизм трактует заповедь "Не поминай имя Божье всуе" как запрет писать
слово "Бог" целиком где-либо кроме священных книг. Особо ретивые
русскоязычные иудаисты перенесли это правило в русский. А от них
переняли и остальные.
=====
Ну вот, куда ни кинь, кругом одни евреи. В русских книгах, в первую
очередь именно в священных, начали сокращать слово Бог и другие часто
употребляемые слова (Господь, Иисус Христос и т.д.) с самого принятия
христианства. И делали это не по наущению ретивых русскоязычных иудеев
(откуда им взяться в 10 веке?), и не из-за заповедей, а из самых земных
соображений - для экономии дорогого пергамена и времени переписчика.
С распространением бумаги и книгопечатания эти соображения перестали быть
столь актуальными, но традиция сохранилась и в печатных бумажных книгах.