Васаби только принадлежит к семейству хрена.
Растет только в проточной воде. Зовется хон-васаби и стоит Оочень дорого.
В Японии в основном продается эрзац из горчицы и хрена простого + зеленка для цвета
Географически он в принципе может много где расти. Джереми Кларксон как то заморачивался (в его шоу о ферме есть)