Ну попробуйте из ржаной и гречневой муки испечь круглый колобок.
В них же клейковины очень мало.
Не чёрным, а тёмным. Тёмным цветом. Это раз.
2, Гречневая мука добавленная в тесто не даёт зачерстветь хлебу.
К Колобку это не годиться. Иначе он бы не катился, катился, катился, а скорее шлёп-щшёп-шлёпался
Русские занимались нетфликсли когда это ещё не было мейнстримом!
Не припомню ни черной-пречерной гречневой каши, ни угольно-черного ржаного хлеба. Коричневатым - колобок мог быть, да.