Взято отсюда: http://world.lib.ru/b/b_a/2007_8.shtml
Если еда называется иностранным именем, жди подвоха. Ведь всегда
думаешь, что швейцарский сыр самый вкусный в Швейцарии. С детства помню
французские булки. Потом они стали называться городскими, а после этого
исчезли вообще. Так вот, во Франции таких булок нет. В Америке - есть,
но называются португальскими. В Праге вам не найти пражский торт, в
Корее никто и никогда не слышал о корейской морковке. Во всем мире знают
русский борщ, но в России нет борща, есть щи, а борщ - украинский.
Турецкий кофе - редкое исключение: он тот же самый и в Стамбуле, и в
Сухуми, и в Бруклине.
Открывая меню в Италии, я никогда не находил блюд, знакомых по
итальянским ресторанам в Нью Йорке, за исключением пиццы. Но даже эти
пиццы, как говорится, две большие разницы. Много раз я слышал от своих
индийских приятелей, что индийская еда в Америке совсем другая, чем
дома. То же самое слышал и от китайцев.
Я очень люблю японские рестораны. Здесь не нужно разговаривать или
скучать, когда отрываешься от тарелки. Прямо к столу приходит повар,
приносит очень свежие сырые продукты, тут же готовит их на раскаленной
плите хибачи. В процессе он незатейливо жонглирует всем что под рукой,
включая хвосты креветок. То, что уже готово, перекладывает тебе на
тарелку. Вкусно так, что всегда обжигаюсь.
Боюсь я ехать в Японию. Наверняка рестораны там окажутся совершенно
другими. И мне вдруг покажется, что в Америке меня немножечко
обманывают. Как жаль, что я так и не научился принимать мир таким, как
он есть, и просто радоваться тому, что люблю.