Записки сумасшедшего ресторатора
Было это в бытность мою директорствования и шеф-поварения в одном из
ресторанов нашего славного города-героя Кенигсберга (Восточная Пруссия
однако). Ресторан принадлежал одной знаменитой группе компаний, которая
в прошлом году напиздив кредитов была благополучно отдана в анальное
рабство Сбербанку, но тем не менее продолжает успешно выступать на рынке
ритейлеров, по ассортименту приблизившись к уровню "Мыло, спички,
керосин", а уж любая продавщица тетя Дуся из сельпо деревни "Малые
мандавошки" даст сто очков вперед по качеству обслуживания
"квалифицированному персоналу, прошедшему многочисленные
зомбо-тренинги".
Ну-с, начнемс
Часть первая "Да здравствует Польско-Российская дружба"
Фашисты главбухшу поймали, хотели баланс отобрать. Главбухша фашистам
сказала: "Не сделала еб Вашу мать!"
В канун предновогодней сексуальной гонки (пробки, закупки, корпоративы,
банкеты, подарки, заказы) я ничего не подозревая сидел у себя в кабинете
предавшись грустным раздумьям по поводу новогодней программы в моем
заведении и никак не ожидал приближающегося пиздеца. И пиздец не
заставил себя долго ждать.
Широким гвардейским шагом, гоня перед собой волну воздуха как поезд в
метро в кабинет промаршировала дама кустодиевского типа, одетая в
норковую шубу и с добрым лицом одесской бандерши. Улыбнувшись улыбкой
людоедки и шикарным жестом положив мне на стол шелковую визитку, дама
представилась шаляпинским басом - Марья Алексеевна, для друзей Маша! На
визитке было написано, что этот танк в норковом чехле является главным
бухгалтером Polska Folk Kurvabank, а вернее его филиала,
расположенного в Калининграде.
Вжавшись в кресло и пропищав свое имя, я пожал ее руку больше
напоминающую манипулятор промышленного робота с для чего то сделанным
маникюром и украшенную ювелирными изделиями стоимостью с годовой бюджет
Калининградской области. В это время в кабинет влетел бармен по кличке
Олень с надеждой подписать табель на зарплату, но был загипнотизирован
нежным инфразвуковым ревом финансовой воротилы: "А ну-ка зайчик, иди к
тете"! Гордый Олень дрогнул и подошел, в глазах его бился гейзером
первобытный ужас, тетя начала что то жарко шептать на ухо бедного
представителя семейства оленьих и в его глазах ужас начал постоянно
меняться на уважение. Олень испарился и через 15 секунд снова
материализовался в кабинете с маленьким подносиком, на маленьком
подносике гордо стояли два полных 300 граммовых стакана с коньяком и две
рафаэлки.
- Будем! Провозгласила Маша, гвардейским жестом замахнула стаканюгу и
захрустела Рафаэлкой, бросив повелительный взгляд на Оленя, Олень с
криком Банзай ускакал за добавкой. Я отпил меньше половины и с ужасом
подумал о последствиях, но вычислив, что Машиными панталонами можно
обмотать весь коллектив моего ресторана понял, что она может принять на
свою могучую грудь в качестве легкого аперитива еще литра три и
успокоился. В ходе конструктивного диалога выяснилось что в Машином
банке через неделю будет празднег по случаю годовщины успешной работы и
Маша желает фуршет исключительно с Русской кухней, поросятами, осетрами,
пирогами, селедками и прочими излишествами. Сунув мне в руки гарантийное
письмо Маша возжелала перейти в зал, дабы слегка перекусить и заодно
освежиться водочкой и ушицей. Проводив выгодную клиентку за стол и лично
вручив ей меню, я удалился в кабинет считать заказ и выписывать
счет-фактуру уверив последнюю, что сей документ будет готов через 20
минут. На 7 минуте в кабинет вплыла старшая повариха Семеновна и ехидно
улыбаясь попросила заглянуть в терминал и просмотреть заказ со стола #1,
я просмотрел заказ и задрожал в кресле, дрожать было от чего, не
мудрствуя лукаво, главбухша решила отлететь по всем пунктам меню, не
забыв про пиво, водочку, кофеек и дыню нафаршированную фруктами и
мороженым. Пришлось пойти на кухню и оказать братскую помощь угнетенным
кухонным народам, а потом вернуться обратно и дописывать счет. Выйдя в
зал, я увидел, что Маша счастлива, как экскаватор. И кстати было на что
посмотреть. Маша кушала! Но как! Расправлялась с куриными крылышками в
тесте и пила пиво, випивала водочку и закусывала грибком, снова выпивала
водочки и закусывала малосоленым лососиком, ела свиные ребрышки и
запивала пивом, хлебала ушицу и кушала расстегайчик, выпила водочки и
ловко как лисица расправилась с цыпленком табака. Во время десерта Маша
поняла, что она в зале не одна и начала хищно рассматривать посетителей
мужчин, мужчины пытались слиться с интерьером а их спутницы от страха
пытались залезть в собственные сумочки, Машу это забавляло, она игриво
подмигивала трусишкам-мужчинам и грозно сдвигала ниточки брови их
спутницам. Персонал признал в Маше доминирующую самку и сдувал с нее
пылинки, Олень стоял за ее стулом и не успевал наливать. И тут Маша
вспомнила про меня: "Ну поедем, посмотрим место" и мы поехали.
На улице перед рестораном, перегородив весь Ленинский проспект стояла
BMW чудовищных габаритов с мотором не менее 5 литров в объеме, водителя
в машине видно не было. Маша ловко протиснулась за руль, я сел рядом.
Мадам нажала кнопку "Start engine" и втопила. Мадонна! Как она втопила!
Ту-154 на взлетном режиме был по сравнению с нами машинкой на веревочке
у ребенка!
Продолжение следует