Комментатору про ножи (не от автора :)
Вы, вероятно, не в курсе, что лучшие ножи для разделки мяса делают в
Японии, и у этих ножей как раз есть кровостоки по всей длинне. В
последнее время развелось очень много подделок (в том числе и немецких,
кстати), той же формы, но качеством похуже и дешевле (оригинальный нож
стоит порядка 150-200 долларов), и их-то приходится точить время от
времени. Хотя то же мясо они режут гораздо лучше традиционных немецких.
Так что мне кажется, что ваш комментарий был несколько не в струю...