Нет, мистер Хамбля, не защищайте американскую еду! С этим – просто
беда. Пару раз в год бываю в НЙ, и за много лет нашел только одно
более-менее удачное заведение (с учетом отношения цена/качество, чтобы
и вкусно поесть с парой бокалов винца, и в 30 баксов с чаевыми,
уложиться). Испанское. А прочее – просто беда, хоть оно польское, хоть
чешское, хоть русское. Не умеют! Или не хотят. Что довольно странно,
поскольку кулинария (на том же Брайтоне) даст сто очков вперед
московской (эх, жаль «Лаванда» на Шипсхет Бей закрылась – их
фаршированную рыбу я и в Москву возил; но и в «Ключике» тоже делают
неслабо), и при этом соседние ресторанчики – полный отстой. Почему-то
во вполне средненьком московском ресторане, накормят за те же деньги
и на порядок лучше («крутые» кабаки не рассматриваю – увы, бюджет не
позволяет). Я уж не говорю о Праге, где кухня сказочная, а цены
смешные. Даже китайцы в Штатах готовят совершенно не так, как, скажем,
в Берлине. Массовая американская культура, похоже, подразумевает
массовую (и такую же беспонтовую) кухню… Хотя странно: люди ж учились
специально, но почему-то обычная наша домохозяйка как правило готовит
намного вкуснее…
Николай Николаевич
P.S. Понимаю, что не совсем по месту – но может, кто отпишет (напрямую
по 3aeblo@mail.ru), где на Манхеттене есть приличная едальня? А то
билет в кармане…