Моя история на тему "брожения". (много букв и все мои!)
Дедок лет пять назад у нас жил, Василий Иваныч. Неплохой такой дедок, не противный, не жадный, сельский такой рукожоп. Инструменту имел в достаточном количестве, многое сделать мог, посоветовать, инструмент у него можно было всегда попросить ненадолго - с ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ возвратом (не отдал вовремя - больше и глаз не кажи!). Такое было у него железное правило: ведь согласитесь, не у каждого есть какой-то редкий метчик, лерка с левой резьбой, развертка для какой-нибудь хитрой втулки - ведь даже и сейчас в инструментальных магазинах не всё купить можно, притом в сельськой местности...
Вторым железным правилом у него была система взаиморасчетов за услуги, проделанную работу (отверстие просверлить, посуду запаять, к мотоциклу/ легковушке узел отремонтировать) - чекушка водки, и не более. Раньше, как помоложе был - поллитры хватало, а тут бабка негласно для всех приходящих таксу установила - чекушку.
Просто, находясь в постоянном подпитии, Иваныч мог по целым дням ничего не есть, а это не есть хорошо. Но малейший перебор мог свалить умельца, как по часам: после трех дня он укладывался спать аккурат до девяти вечера, когда все нормальные только ложатся. После девяти часов вечера начинал Василий Иваныч "хозяйничать" - ходить по дому, включать свет, рассуждать о хозяйственных и бытовых проблемах, строить планы на завтрашний день...
И всё это вслух, по нескольку раз за ночь. Постоянно: поэтому ограничивалось количество спиртного той самой дозой...
Было у Василия Ивановича хобби, нет, ХОББИ: он любил выращивать виноград. О нем мог рассуждать часами, для коллекции собрал буквально все сорта из окружных сел - где, когда, у кого, по какому случаю мог перечислить по памяти.
Во время сбора урожая праздник продолжался месяца два: сочные гроздья превращались в сок на зиму, обеспечивались дети в городе, продавались желающим, угощались соседи и т.п. И было там - ВИНО!!!
Рецепт Иваныч так никому и не оставил, но делел его два вида: "бабе на хозяйство" и "себе". Объемов не знал никто, но оба вида вина отличались отменным вкусом и качеством, просто один был чуть слаще...
Что характерно, сладкого вина для Иваныча не существовало: сделал, бабке отдал, и как отрезало - нет его. А "для себя" - я видел и пробовал два раза: две эмалированные кастрюли на четыре ведра были наполнены доверху и потреблялись эмалированной же литровой кружкой. Угостить Иваныч мог, но когда хотел, и то не каждого: пришел по делу, спросил, взял/отдал инструмент - угощайся и будь здоров! Но ночные концерты не прекращались, так как вина хватало на месяц.
Просто для пьяных разговоров мужики не собирались: Иваныча уважали как мастера и хозяина, без повода не ходили.
За два года до смерти Иваныч начал сдавать: возраст, возлияния делали своё дело и запретила бабка ему пить. Вообще. Потихоньку отвадились посетители, добавились болезни. Проблема виноделия тоже была закрыта: не пьёшь - и не делай! Не послушался Иваныч: сделал обычную свою дозу на 40 литров, закрыл в кладовке и замок повесил. Начал пить его... и начал дристать! Чем больше выпьет - тем больше дрищет... так продолжалось с неделю: не выдержал - вылил: "Пропало!"- говорит... И пить больше не стал, и виноград забросил...
А помер весной 2014-го: ранней осенью, по первым заморозкам, поскользнулся на бетонированном дворе и сломал себе тазовый сустав. Три месяца в больнице, всю зиму дома пролежал, передвигался только по комнате с палочкой...
На поминках, когда разошлась по стаканам ароматная рубиновая жидкость за упокой новопреставленного раба Божьего Василия, когда уже остались свои, пришлось услышать от бабки простую историю:" Это то же самое, когда запретила ему пить, он его от меня запер... Отлила большую часть, а туда сырой воды добавила... Васенька ещё животом маялся! Не надо было ему запрещать ничего, живой был бы до сих пор!"- сквозь слёзы приговаривала она...
Получается, отними у человека мечту - зачахнет и пропадёт... И нету личности!