Знаете, почему в СССР был дефицит молока и молочных продуктов? Потому, что в СССР были "трехтысячницы".
Те, кто советские времена не застал, не понимают, что это такое - "трехтысячница". А тогда это были знаменитые люди. Доярки, которые правдами и неправдами смогли за год видавить из вымени своих коров три и более тонны (в литрах немножко больше) молока.
О, "трехтысячницы"... Их награждали орденами и переходящими красными знаменами. Их снимали для всесоюзной информационной (на самом деле пропагандистской) программы "Время". Их назначали депутатами Верховного Совета СССР, возили на слеты ударников и в Москву - "на Ленина посмотреть". Они были гордостью трудовых коллективов. Каждый колхоз и совхоз стремился обзавестись своей дояркой-ударницей.
Правда, было одно "но".
Если частная корова за год давала три тысячи кило молока, хозяева забивали ее на мясо. Потому, шо "паразитка только жрет, а молока не дает".
Три тысячи - это мизер (корова не 365 дней в году доится - 1,5-2 месяца она в "запуске" перед отелом) сродни показателю хорошей козы.
Но в советских колхозах и совхозах почему-то сакральные "три тысячи" были рекордом за которые орден Трудового Красного Знамени давали. А за пять тысяч давали орден Ленина. За 7 тысяч - что в СССР было уж вовсе фантастической цифрой присваивали звание Героя Социалистического труда с вречением медали "Серп и Молот" и ордена Ленина.
Но часто-густо "трехтысячницы", а тем более "пяти-" и "семитысячницы" были искусственными. Липовыми. Для того, чтобы назначенная в передовицы доярка достигла такого "космического" результата, ей в группу самых продуктивных коров из всего колхозного стада собирали.
Ну, и немного приписывали к реальным показателям.
По официальной статистике средний удой в США на на одну корову в 1990 году был выше чем в СССР на 61%. Но это по официальной. Американцы считали честно, а советская статистика была своеобразной. Она на приписках держалась.
А хотите отдельную "фишку"? Голландские фермеры легко получают по 10-12 тысяч килограммов молока с коровы за год. Но при этом по статистике средняя продуктивность там - "всего лишь" 7,5 тысяч килограммов. Почему? В Голландии (в США, Германии, Дании и т. д.) искусственно снижают надои.
Зачем?
Подсчитанно и научно доказано, что именно такая продуктивность оптимальна для успешного ведения хозяйства: нет перерасхода кормов и истощающих организм животных нагрузок в период раздоя.
Но даже и за 7,5 тонн надоя никто на "загнивающем Западе" не награждает фермров переходящими знаменами и не присваивает звания Героя Капиталистического Труда.
Там другие стимулы для работы, чем были в советских колхозах.