САЛАТ "ЛЕВИТАН"
Зелёные травы и овощи и цветом, и вкусом, и запахом представляют так
любимую Исааком Ильичом русскую природу: сметана символизирует снег,
сваренное вкрутую яйцо - ромашку, морковь - ноготки, жёлтый болгарский
перец - лютики. Горчица, уксус, соль напоминают о трудной жизни еврея в
царской России, чёрные маслины (несколько инородные всему составу) -
грустные глаза художника. Незабудки - это вечная память, отсюда прямой
путь к знаменитой картине Левитана "Над вечным покоем".